Рис и чатни (соус). Простое чудо (сладость).

00:00:01 (Вступление к эфиру). Ведущая: Аюрведа-радио. Только на нашем радио, только в среду, и только в два часа дня, новая кулинарная программа кулинара-востоковеда, путешествующего по странам востока и собирающего древние рецепты восточной кулинарии, Ивана Макарова.
Иван: В прямом эфире, вместе с вами, мы проведем 108 вкусных занятий.
Ведущая: Очень вкусных занятий на Аюрведа-радио. Присоединяйтесь к нам. Это будет интересно. Только в среду и только в два часа дня.

00:00:36 Ведущая: Здравствуйте дорогие радиослушатели. И вот мы и вновь с вами. И сегодня среда, двадцать седьмое июня. И как обычно мы не изменяем уже нашей сложившейся традиции – «кулинарные курсы с Иваном Макаровым». Иван здравствуйте!
Иван: Здравствуйте уважаемые радиослушатели. Здравствуйте Наталья.
Ведущая: Здравствуйте, здравствуйте. И сегодня мы будем опять продолжать наблюдать кризис молока в стране или что-то новое у вас есть?

00:01:04 Иван: Сегодня шел мимо ресторана и естественно я обнаружил резкую нехватку молока в стране. Сидел человек с, каким-то таким, лицом, очень возмущенным. И что-то ему официант объяснял – и анекдот такой вспомнился. Что, человек объясняет: «Официант, что у вас за суп, вообще, какой-то непонятный. Какая-то вода одна сплошная!» А официант ему говорит: «Не какая-то, а кипяченая!»
Ведущая: Ага.
Иван: Вот с такими лицами люди сидели там…

00:01:28 Ведущая: Замечательно. На этой лирической нотке я хочу напомнить нашим радиослушателям, что они могут нам присылать письма со своими пожеланиями, вопросами. И также могут с благодарностью прислать письмо, если у них что-то получилось, такое, грандиозное, что нам рассказывал Иван. А также вы можете прислать нам смс-сообщение на номер 8-909-933-77-09. Либо позвонить по данному номеру. А также пишите в чат по скайпу (skype), и звоните в чат по скайпу. Мы всегда ждем вашей, вашей ответной реакции. Ну, итак, мы продолжим, Иван. Что сегодня у нас интересного?

00:02:07 Иван: Мы продолжаем нашу самую злободневную передачу. И начнем мы немножко со статистики за две тысячи четвертый год. И эта статистика – она по кулинарии. И она говорит нам такие сведения. То, что каждые две секунды в России избивают какую-то женщину.
Ведущая: Сбивают?
Иван: Да. Действительно избивают. Каждый час одна россиянка погибает от рук собственного мужа или любовника. И пятьдесят восемь процентов российских женщин, хоть раз в жизни, подвергались агрессии со стороны кого-либо из близких мужчин. И при этом каждая пятая женщина в России постоянно находится в ситуации регулярного жестокого обращения и унижения со стороны мужей своих.

00:02:51 Ведущая: Понятно. Но как это связано с нашей кулинарной передачей? Ведь мы рассказываем о ... кулинарные рецепты, собранные по странам Дальнего Востока.
Иван: Именно, напрямую связь здесь идет. Потому что половина избиваемых женщин подвергалась нападению в то время, как была беременной, кормила грудью и имела маленького ребенка. Т.е. сейчас мы увидим параллель между кулинарией и между даже избиениями такого порядка. И почти девяносто опрошенных женщин (процентов), и мужчин являлись свидетелями сцен супружеского насилия среди своих родителей или среди своего нынешнего окружения. Поэтому, от трети до половины опрошенных готовы были оправдать мужа, ударившего его жену.

00:03:29 Иван: И ещё более интересную статистику обнародовала газета «Новые известия». По данным ВНИИ МВД России насилие, в той или иной форме, наблюдается в каждой четвертой семье. И восемьдесят два процента преступлений в семьях совершается в основном мужьями. Основные мотивы, которые были от мужья - это сорок шесть процентов преступников. Хотели таким образом утвердить свой авторитет. Шестьдесят шесть процентов вымещали на женах обиды от различных неудач. И двадцать один процент преступлений мотивировался ревностью. А двадцать два процента аморальным поведением потерпевшей.
И по приблизительным данным Российской Ассоциации Кризисных Центров – источником насилия над женщиной в пяти из десяти случаев является муж, в семнадцати процентах бывший супруг и около трех процентов пострадавших это матери, к которым насилие применяют уже взрослые дети (ну тоже, естественно, мужчины).

00:04:20 Ведущая: Итак, все-таки, может быть ближе к теме. Что не хватало этим мужчинам, которые проявляли такую агрессию?
Иван: Сегодня мы поговорим о том, как процесс приготовления пищи влияет на сознание человека.
Ведущая: Ага. Я думала им, наверно, тоже молока не хватало.

00:04:35 Иван: Женщина не просто готовит пищу – она готовит будущее себе свое. И чем больше, чем более вкусно она приготовит, тем более счастливое будущее её ждет. И мы рассмотрим некоторые аспекты: как еда влияет на сознание, как приготовить еду, чтобы человек стал счастливым и умиротворенным и как посредством еды человек обретает это самое счастье. И, естественно, в агрессию и в такое вот … такой кризис не впадает, не впадает.
Ведущая: Ну а что может быть особо мистического, кроме того, как помешать по часовой стрелке, о которой мы уже говорили. Это заряжает пищу положительной энергией. А что, что ещё такого мистического есть?

00:05:15 Иван: Мы начнем с самого загадочного процесса – это, как раз, замешивание теста. Замешивание теста. Потому что очень сильно сознание человека или сознание повара входит, именно, в основном, в зерновые, какие-то, культуры. Т.е. это хлеб, хлебобулочные изделия, тесто.
Ведущая: Правильно ли я понимаю, что если у меня плохое настроение, если я на кого-то сержусь и в этот момент я замешиваю тесто, то оно получится … ну, не получится, можно так сказать. Или если оно только получится и нормальное, то люди, испробовав этого хлеба, они будут с таким же ходить умонастроением, с каким я его готовила. Правильно?

00:05:52 Иван: Есть история про одного мудреца. И этот мудрец как-то приехал в какой-то населенный пункт. В этом населенном пункте он нашел повара. Побеседовал с ним и попросил готовить для него еду. И условием приготовления еды для этого мудреца было такое. Что человек, он должен забыть там всё, что он … как раньше готовил. Он ему дал какие-то определённые направления (как можно готовить).
И самое главное, он сказал: «Ты во время еды должен просто повторять имена бога. Больше ты ничего не должен делать и если ты будешь делать это по-другому, ты, соответственно, будешь злостным образом наказан».
И первые дни все было просто чудесно. Этот мудрец был очень доволен питанием, которое ему делал этот повар. И через какое-то время он, этот мудрец, сел в медитацию, и ум его был очень беспокоен и он хотел кого-то ударить. Даже такие у него мысли возникали: «может быть сходить на рок-концерт или, может быть, на рэп-вечеринку, какую-нибудь?» Т.е. такие стали выпадать к нему мысли. Он подумал: «Откуда эти мысли, вообще, ко мне идут?»

00:06:51 Иван: И он пошел к этому повару, поймал эго, говорит: «Негодяй, ты как еду готовил расскажи мне?»
Он говорит: «Все нормально. Как вы мне сказали. Я повторял имена бога во время еды».
А тот: «Нет, - говорит, - этого не может быть. Говори правду!»
Ну он говорит: «Да, было дело. Ко мне зашел один человек. Мы с ним подрались на кухне, поссорились». (Смеется). «И, - говорит, - чуть-чуть конечно же я дал … вот, отвлекся на какое-то мгновение».
Ну, естественно мудрец отчитал этого человека. Попросил его впредь так больше не вести себя и быть внимательным на кухне. И с тех пор все было гладко, все было гладко.
Ведущая: Ну, теперь-то все понятно.

00:07:24 Иван: Так, замешивание теста имеет очень глубокое внутреннее значение. Мука, вода, соль и специи – это различные отношения супругов, их родственников и их детей. И чем дольше и качественнее их замешивать, тем крепче будет семья и тем сплоченее будут отношения. Если замесить тесто не качественно, то глубокой связи не будет и члены семьи будут уходить по своему путь развития. Мужчина будет головой своей вертеть в разные стороны. А дети будут посещать непонятные мероприятия, приводить домой каких-то непонятных знакомых. Ну, и вообще, такой будет семья, достаточно … разброд и шатания. Разброд и шатания.

00:08:05 Иван: А сейчас мы рассмотрим мучной гороскоп.
Ведущая: О. Я первый раз о таком слышу.
Иван: Мучной гороскоп. И женщина должна вложить все свои усилия и всю свою любовь в процесс замешивания теста, т.к. она формирует таким образом свой гороскоп.
Мука олицетворяет собой звезды, специи – это благоприятные качества планет, а готовое блюдо – это астрологическая карта женщины. И поэтому по готовому блюду можно понять судьбу этой женщины. Иначе говоря, карму. Т.е., фактически, по готовому блюду карма женщины видна как на ладони. Не надо ходить к бабке-гадалке, какому-то астрологу.

00:08:43 Ведущая: А у меня сразу вопрос. Вот, например, я готовлю … стряпаю печенье. Стряпаю его, допустим раз в неделю. Один и тот же рецепт. Но из десяти раз, один раз не получается. Что это значит?
Иван: Что это значит, Наталья? Расскажите нам?
Ведущая: Я вопрос вам задала. Не спрыгивайте.
Иван: Хорошо. Что значит? Это значит, что Наталья каждый раз думает о чем-то своем, т.е. она совершенно…
Ведущая: Нет. Девять раз получается отлично и все хвалят, а десятый раз просто … ну, просто не получается. Это значит я думала о чем-то нехорошем?
Иван: Нет. Я не думаю, что вы можете думать о чем-то нехорошем.
Ведущая: По мне не похоже.

00:09:22 Иван: Я думаю так же, как на корабле балласт присутствует (лишний груз). Так же из десяти блюд всегда девять получаются, а один получается каким-то образом … ну, совершенно другого … т.е., может быть, он вкуса. На корабле есть такая субстанция, называется балластом. Совершенно не нужна и весит она очень много. Ее помещают сзади на … я не знаю, как называется … в подвале, как бы, помещают ее. Очень много она весит. Тонны две, три и пять. И за собой эту тему тащат. Она совершенно не нужна, казалось бы. Но, тем не менее, она нужна для того, чтобы корабль смог плыть. Так же и приготовление пищи … если человек действительно готовит, ну, от души и старается, то, естественно, всегда еда … именно, даже по одинаковому если она делается – она не всегда будет получаться полностью одинаковая. Звезды влияют, планеты. Может быть вы делали в одиннадцатый день луны, печенье. Или, там, не знаю … или ещё что-то. Т.е. разные факторы здесь учитываются.
Ведущая: Хорошо.

00:10:14 Иван: Огонь судьбы.
Ведущая: Ага.
Иван: Огонь судьбы. Огонь олицетворяет судьбу. И когда он касается пищи – судьба женщины решается окончательно. И необходимо тщательно следить чтобы пища не пригорела. Если все это-таки случилось, значит огонь хочет, чтобы женщина повторила этот медитативный процесс приготовления заново. И очень благоприятно (это также благоприятно, как массировать стопы мужу топленым маслом), очень благоприятно, когда жена завет мужа на кухню зажечь огонь. Т.е. вы, Наталья, например, решили приготовить печенье.

00:10:49 Ведущая: Я звоню супругу на работу и говорю: «Срочно приезжай, мне нужно приготовить тебе ужин!»
Иван: Нет. Вы с утра, перед тем, как он уходит на работу, говорите: «Зажги огонь и иди на работу».
Ведущая: Да и весь день комфорка будет включенная?
Иван: Да-да.
Ведущая: Это же сумасшествие какое-то.
Иван: Это просто супер. Т.е. тогда будет еда вся начинена, такая, началом хорошим. Т.е. человек перед уходом зажег и нормально. И вы весь день огонь поддерживаете.
Ведущая: Но это не разумно. Как же можно говорить тогда об экономии электричества.

00:11:16 Иван: Хорошо. Необходимо тщательно следить, чтобы пища не пригорела. Т.е. это просто и понятно, да? И так же понятно, что благоприятно, когда жена зовет мужа на кухню зажечь огонь. Поэтому, это совершенно не означает тот факт, что жена должна выцеплять мужа с работы, попросить его приехать через всю Москву, или, там … просит соседа зажечь. Нет. Если человека, как бы, нет поблизости, естественно можно и самой это сделать. Но это говорит о том, что благоприятно. Просто благоприятно. Вот. И это привносит в процесс приготовления священный настрой. Потому что огонь зажженный мужем, он помогает женщине в приготовлении пищи и защищает её от ошибок.
Ведущая: Я обязательно так в следующий раз скажу супругу, когда я буду вставать, ну, к примеру, в шесть-семь утра, а он ещё будет валяться. Я пойду готовить ему завтрак или обед, собирать на работу. Скажу: «Вставай, все, включай комфорку». Я, я предчувствую его вопрос: «Ты че, сама не можешь?»

00:12:08 Иван: Огонь, зажженный самостоятельно, будет мешать приготовлению.
Ведущая: Вот. Я запишу эту фразу.
Иван: И он будет [неразборчиво] второй женщине на кухне.
Ведущая: Я запишу эту фразу. «Огонь будет мешать!»

00:12:18 Иван: Если женщина готовит пищу не спеша, то и мужчины захотят с ней длительных отношений. Но если она торопится или вообще пренебрегает этой обязанностью, то у мужчин тоже не возникает постоянных чувств к такому человеку.
Ведущая: Какой секрет вы открыли нам. Я даже не знала об этом.

00:12:37 Иван: Очень важно помнить каждой хозяйке, что если на кухне нет еды – значит и мужчина скоро о вас перестанет думать. А ваши отношения превратятся просто в торопливые связи.
Ведущая: Ну да. Всем известна поговорка, что чувства женщины … или наоборот, чувства мужчины к женщине лежит через его желудок.
Иван: Да.
Ведущая: Пусто на кухне – что там делать?

00:12:58 Иван: Это очень легко понять, потому что любят того, кто кормит. Даже если посмотреть на … на животных, то в основном животные, они привязываются к тем … ни кто, там, с ними, там, играет или, там, тискает их что-то, а именно тот, кто стабильно их кормит. Причем, как правило, это не сразу проявляется.
Т.е. у меня есть кот, я с ним играл и, естественно, у нас с ним были очень хорошие отношения. Ну, как-то особенно [неразборчиво] не приходило ни че, ему было весело. Но прошли годы, прошли годы и сейчас кот вообще со мной не хочет общаться, разговаривать. Он просто обходит меня стороной, он не уважает меня. И как бы … это понятно почему. Потому что я не собирался его ни кормить, ни че, там, ни ухаживать за ним. А тот, кто помогал ему, этому коту, в жизнедеятельности (т.е. кормил). Сейчас он к этим людям более близок.
Так же и в этих отношениях (в семейных), это учитывается. Если вы будете кормить своих соседей едой. Хотя бы иногда, там, по праздникам по каким-то. Если даже это будет тот же самый Новый Год или, какие-то такие, более крупные праздники. Вы будете просто угощать их в эти дни. То вы увидите, что отношения ваши очень сильно изменятся. Т.е. они будут очень рады. Они будут защищать вас, если будут, какие-то там, собрания или ещё что-то. Т.е. они будут, действительно, защищать.

00:14:09 Иван: Был такой случай. Мне рассказывали об одном доме. Устроили настоящий храм. Т.е. огромный храм на пятом этаже, буквально. И там собиралось более пятидесяти людей. По вечерам они, там, пели, чего-то плясали и, вообще, т.е. … ну мешали всем людям на самом.. Была очень громкая, такая, обстановка была. Очень серьезно. На Дальнем Востоке это было. И перед тем, как начать вообще вот этот сыр-бор, такой домашний, они всех соседей прошли и очень плотненько накормили. И сказали такие слова: «Вот, так и так, у нас здесь свадьба сейчас будет и поэтому извините мы здесь попоем, там, походим, потопаем».
И сильнее всех накормили бабушку, которую внизу жила. Очень сильно её накормили. Там, торт ей отнесли, каких-то булочек разных. Она была очень счастлива. И когда, вот, эти песнопения начинались. В течение, там, двух-трех часов они шли. Бабушка очень сильно волновалась и у неё, даже, иногда был инфаркт. И когда её возили на скорой, она просто кричала такие слова: «Все-все увозите меня, я, - говорит, - и старая уже. Мне умирать, а они пусть танцуют, пусть танцуют». Очень счастливая бабушка. Просто её покормили. Чисто по человечески.

00:15:18 Ведущая: Ну что ещё нужно человеку? Покормите, покормите.
Иван: Да. Т.е. если вы собрались дома устроить какое-то партсобрание, где будут песнопения либо какие-то...
Ведущая: Оповестите всех соседей.
Иван: Форматом еды. Да.
Ведущая: Форматом еды.
Иван: Т.е. берется еда и оповещается: «Так и так у нас сегодня произойдет праздник. Вот, он посвящен тому, что мы, например, что-то … ну, чему-то он посвящен, какой-то праздник. Какое-то событие в нашей жизни. Отмечаем золотую свадьбу».
Ведущая: Очень бурно.
Иван: Отмечаем золотую свадьбу нашего прапрапрапрадедушки. Вот, вспомнить его решили. Одним словом решили попеть сегодня. И обязательно перед этим действием нужно накормить всех соседей. Тогда они будут счастливы и не будут каким-то образом препятствовать проведению этого мероприятия. Не будут вызывать милицию. Ну, и вообще не будут возмущаться на вас.

00:16:03 Иван: Если питание не разнообразно и отношения … то отношения становятся сухими и скучными. Каждое дополнительное блюдо – это подарок для мужа. И так, вы вызовете в его сознании ответное желание делать вам подарки. Насколько вкусным будет приготовленное блюдо, настолько богатый подарок захочет сделать вам ваш супруг. И соотношение усилий таково. Семь раз хорошо приготовленный обед для мужа вызывает в его сознании сделать один подарок.
Ведущая: Я это слышала и это работает, проверено.
Иван: Поэтому женщина не должна торопиться со своими просьбами. Ей лучше выжидать накопления позитивного настроения в сознании мужчины. Т.е. пропорции таковы, что семь хорошо приготовленных обедов и одно желание исполняет.
Ей нужно ждать хорошего настроения и торопливость в этом деле вызывает лишь ответное раздражение у мужчины. Жизнь ваша будет так выглядеть, как выглядит ваш обеденный стол. Поэтому украшайте его, как можно дольше и лучше. И ваша жизнь тогда тоже станет вкусной и прекрасной. И чем меньше на вашем столе пустого места.

00:17:15 Ведущая: Из этого есть выход – маленький обеденный стол.
Иван: Вот. И тем меньше будет на вашем столе пустого места, тем лучше же будет для вас. Это будет означать, что в вашей жизни не будет пустоты. Т.е. процветание будет в такую семью входить и вы не будете никогда бедствовать и каких-то пустых бедностей вас не будет ожидать.
А свободное место на столе говорит о том, что вы не готовы отдать все своё сердце своей семье и то, что частично, как бы, отдаетесь, но не полностью. Поэтому очень важно заполнять стол полностью, что бы и в сердце не оставалось никакой пустоты и места для порочных мыслей и желаний.

00:18:05 Иван: Есть даже предсказания. Такая предсказательная наука, которая говорит о том, что если обед полноценный и маслянистый, то жизнь будет у такой семьи ровная и спокойная. А женщина будет прекрасной матерью вашим детям. Наталья, у вас обед полноценный и маслянистый, я так понимаю?
Ведущая: Да. Видимо так.
Иван: Полноценный … полноценный и маслянистый.
Ведущая: Судя по тому, какой результат уже есть, я делаю обратный вывод, что пища полноценная … обед полноценный и маслянистый.

00:18:35 Иван: Полноценный и маслянистый. Если обед островат, то ждите бурных отношений и постоянных перемен. Жизнь будет наполнена яркими чувствами и переживаниями.
Ведущая: А что делать, если один из членов семьи себе, дополнительно, там, подсаливает, подсахаривает или подперчивает?
Иван: Очень важно одобрительно относиться…
Ведущая: То бурная жизнь будет только у него или у всей семьи?
Иван: Нет. Вы же готовили для него не с … островато. Поэтому будет учитываться только то, что, как бы, вы приготовили. Если он хочет каких-то дополнительных ощущений он их, конечно же, себе кладет. И это пожалуйста, это только приветствуется.

00:19:12 Иван: Если обед соленый и неразнообразный, то перед вами разумный человек и достаточно самостоятельный. Такая женщина вполне справиться с жизнью, без вашей помощи. А найти с ней общий интерес - будет увлекательной задачей для человека.

00:19:25 Иван: Если преобладают мучные изделия, то это не просто мать, это настоящая бабушка (в хорошем смысле этого слова). Вы и все ваши родственники…
Ведущая: Маленькая бабушка.
Иван: Да. Вы и все ваши родственники, будете защищены от невзгод под её пристальным вниманием.
Ведущая: При помощи стряпни.
Иван: Да. Внутренняя красота. А, именно, это настоящая красота женщины – внутренняя красота. Она выражается в красоте её кулинарного искусства. И это её внутренняя сущность. И так можно легко понять природу девушки. По формам тела будущее не так просто определить, но по простому обеду в доме будущей супруги можно легко догадаться, что вам грозит на всю последующую жизнь.
Ведущая: Ох, как мудро-то, а? Какие знания заложены в простом обеде?

00:20:08 Иван: Какие знания заложены, да, в простом обеде. И это знание несет нам мудрый Восток. У них это проверено на практике. Даже, по соотношениям если смотреть, если у нас количество разводов около семидесяти процентов, восьмидесяти, девяносто или девяносто девяти. Не знаю какие сейчас точные сведения. То, например, на Востоке сейчас, общее количество всех разводов составляет один процент. Всего один.
Ведущая: Какие у них богатые, маслянистые обеды.
Иван: Видимо, видимо так.

00:20:36 Иван: И, значит, ещё одно предсказание. Если приготовленное блюдо - разноцветное и радует глаз, то семейная жизнь будет наполнена красками и удовлетворит все потребности каждого члена семьи. Жизнь будет похожа на посещение «диснейленда».
Если обед богатый - состоящий из топленого масла, дорогих специй, молочных продуктов. То, такую семью ожидает богатство и благополучие. Считается, что сама богиня процветания будет принимать пищу вместе со всеми членами этой семьи за одним столом. Если обед состоит из таких…
Ведущая: Вот это очень даже важное замечание. Топленое масло [крымками] на стол (смеется). Это конечно шутка. Да. Лучше использовать, конечно, как Иван уже и говорил, топленое масло вместо растительного для приготовления горячих блюд.
Иван: Крайне благоприятно использовать топленое масло.

00:21:36 Иван: И сейчас мы обсудим магию перемешивания. Наталья уже упомянула о том, что есть какой-то секрет мистический, что если правильно мешать, то все правильно получится.
Ведущая: Мешать? Перемешивать.
Иван: Как скажете. Нужно помнить о том, что перемешивать … перемешивать пищу … девушка должна желать счастья всем членам семьи. Т.е. когда вы перемешиваете вы должны говорить, что вы желаете счастья всем членам семьи. И в этот момент медитировать на крепкие отношения. Мешать пищу против часовой стрелки очень опасно, т.к. в эзотерических практиках – это применяется для того, чтобы вызвать разрыв во взаимоотношениях. Т.е. такая магия.

00:22:18 Ведущая: У нас просто сегодня мистическая передача.
Иван: Вот. Но если разрыв в отношениях на благо собственного мужа. А такое случается очень часто. Т.е. надо какие-то отношения разорвать. Там, муж что-то запутался, где-то какие-то отношения непонятные завел. Вот. То можно и попробовать этот секрет. Но, естественно, увлекаться им не стоит. Лучше сесть и поговорить с мужем о существующих проблемах. Но иногда это тоже помогает, т.е. полезно. Старайтесь, старайтесь мешать правильно. Т.е. по часовой стрелке.

00:22:52 Иван: И принцип вкусноты, вообще, еды. Он такой, что еда становится вкусной для того, кто очень сильно проголодался. Поэтому женщина не должна вводить в привычку частые, какие-то, перекусы. Постоянно пичкать человека печеньями, ещё чем-то. Т.е. чайками какими-то баловать. Т.е. дать надо возможность проголодаться человеку. Тогда все то, что он будет кушать – это будет на столько вкусно и на столько благоприятно, что он просто будет счастлив, он будет счастлив.
И не частые, но полноценные приемы пищи сохраняют у членов семьи вкусовые ощущения на всю оставшуюся жизнь. Иначе вкус вашей пищи постепенно обесцениться и ваши отношения, как следствие, постепенно расстроятся. Все будут искать новый вкус на стороне. Выискивать его.
Психологи утверждают, что пища, которую употребляют бедные, всегда более вкусна, ибо голод рождает вкус. Но это редко встречается среди богатых людей, потому что у них большое разнообразие. Они могут разную еду вкушать.
Ведущая: Да. Они хотят все более и более изысканных блюд.
Иван: Да. Но тем не менее.
Ведущая: Пресыщаются.
Иван: Да. У людей состоятельных обычно слабое пищеварение, тогда как у бедных могут перевариться в желудке даже гвозди ржавые.
Ведущая: Ну, это вы уж перегнули с гвоздями-то.

00:24:09 Иван: В буддийских писаниях говорится, что питаться три раза в день соответствует животным.
Ведущая: Ржавыми гвоздями? Это шутка.
Иван: Соответствует животным. Два раза в день – людям. Наталья, видимо, вчера молока много попила, вот, перед сном. И сегодня пребывает в каком-то таком…
Ведущая: Лирическом.
Иван: Лирическом, да, кулинарном настроении. Два раза в день питаться соответствует людям, и один раз в день питаться соответствует святым. При двухразовом питании сознание не концентрируется на еде, а при трехразовом - концентрируется.

00:24:39 Иван: Вкус пищи не в самой пище, а в нашем отношении к ней. И можно есть только самую изысканную пищу, но если ум наш раздражен и обеспокоен, то она покажется безвкусной. Более такая … более того, эта пища, она будет ядом для нас. Поэтому принимать пищу можно только в спокойном состоянии сознания. Вот именно об этом и должна позаботиться женщина. Все активные действия могут быть отменены в обеденное время. Можно даже убрать телефон. Идеально убрать телевизор (хотя бы на время обеда). Т.е. сейчас, вообще, я знаю, очень модно поставить хорошее такое ведрышко еды и, прямо, посмотреть в этот момент телевидение.

00:25:22 Ведущая: И заглотить его во время просмотра.
Иван: Да. Заглотить телевизор во время…
Ведущая: Заглотить ведрышко еды.
Иван: Да. И поэтому очень благоприятно не смотреть телевизор во время того, когда вы кушаете. Именно, все внимание должно быть сконцентрировано на еде. Т.е. выключен должен быть телевизор, телефоны, компьютеры. Газеты должны быть отложены, книги закрыты. Дела остановлены на приемлемой стадии. Так, чтобы один час о них не надо было вспоминать. Ну и час, сколько вы там, полчаса тратите на … на покушать. Но, именно, в это время крайне благоприятно, чтобы эти моменты все были убраны. Потому что вот это сознание, которое идет из телевидения, газет, книг и так далее. Оно будет мешать переварению и человек впадает в такое состояние, оно называется раджас, тамас. Т.е. он становиться … бегать, волноваться, думать о разных вещах, о которых не следовало бы ему думать. Ну, и теряется концентрация у человека.

00:26:19 Иван: И такая концентрация, она дает возможность сохранить чувства родных и близких. И они наполняться любовными и дружественными эмоциями. Т.е. тогда человек становиться стабилен, если он кушал спокойно и никто его не беспокоил. Даже если вы когда-нибудь видели как кушает кошка, например. Если, вот, подергать там чуть-чуть, она вас может укусить. Или собака, например, она, когда кушает, она реально может укусить.
Т.е. поэтому очень важно сконцентрироваться полностью только на процессе еды. И плавненько брать эту еду. Очень спокойненько, не торопясь, пережевывать ее. Слышал даже, что йоги рекомендуют сорок раз пережевывать еду. Т.е. вы положили какой-то маленький орех и сорок раз, очень тщательно.
Ведущая: Даже манную кашу, я слышала.
Иван: Сорок раз манную кашу пережевывайте. Это очень благоприятно.
Ведущая: В наше-то время суеты.
Иван: Ну, тем не менее. По возможности надо, конечно же, чуть-чуть пожевать ее. Это очень благоприятно.

00:27:23 Иван: Что происходит с человеком, когда он постоянно смотрит телевизор и ещё что-то. Появляются хронические заболевания. И…
Ведущая: Смотрит телевизор во время еды.
Иван: Да. И недомогания будут происходить у человека, т.е. он..
Ведущая: Т.е. плохое пищеварение.
Иван: ..фактически, получает какие-то болезни. Какие-то болезни, которые от этого идут. Потому что концентрации нет на еде. Он концентрируется явно на телевидение. Там мелькают картинки, либо на газете. Т.е. ум забит чем-то другим. Еда не переваривается, начинает гнить. Человек … и он получает болезни для себя какие-то.

00:27:53 Иван: Под пищей подразумеваются все чувственные удовольствия. Форма – это пища для глаз, запах – это пища для носа, а касание – это пища для кожи. И опытная жена она заботиться, чтобы все эти виды пищи были изысканными и наполнили дом в нужном количестве. Поэтому для женщины приготовление пищи не останавливается ни на мгновение. Она постоянно заботиться о том, чтобы чувства всех членов семьи были удовлетворены и успокоены.
И современными психологами доказано то, что вкусная еда, приятная музыка и любовные ощущения воздействуют на одни и те же области мозга. Так что, если вы хотите чтобы дома была любовь, то в нём должна всегда играть приятная музыка и готовиться ароматная и привлекательная пища.
Ведущая: Что немаловажно.

00:28:43 Иван: Да. Кроме того психологи утверждают, что вид прекрасной женщины связан с центром в мозге, который отвечает за желание зарабатывать деньги. Поэтому женщина всегда должна выглядеть прекрасно. Т.е., фактически, если муж видит что-то красивое, что перед ним мелькает – он тут же … у него просыпается желание заработать много денег. Т.е. это автоматом. Поэтому известен тот факт, что женщина говорит: «Да я тебя таким сделала. Ты без меня был ни кем, а стал со мной всем». Факт. Да, очень сильно это помогает если [неразборчиво].
Ведущая: А это как-то можно объяснить – почему так происходит?
Иван: Можно. Психологи это объясняют тем, что есть центр в головном мозге мужчины. И он очень сильно включается тогда, когда он видит прекрасную перед собой женщину. Т.е. он реально включается. И это, именно, красота – это её оружие, это защита семьи от разорения. Т.е., фактически, что нужно для девушки, чтобы она стала богатой? Есть два выбора у нее. Либо самой очень много, тяжело трудиться на заводах, шахтах, рудниках. Попытаться заработать деньги. Либо просто выглядеть красиво. И тогда естественным образом процветание очень сильно придёт в её семью.

00:29:51 Ведущая: Выглядеть красиво можно не только снаружи, но и внутри. Я имею ввиду умонастроение девушки. А чтобы оно было хорошим, как Иван уже говорил, нужно побольше употреблять в пищу топленого масла. Оно придает такую солнечную энергию.
Иван: Да. Ничто не может справиться с мужской ленью, даже солнечное топленое масло, если его окружают … иначе, ничто не может справиться с мужской ленью кроме природной красоты женщины. Т.е. женщина должна быть красивая. Тогда он автоматом начинает очень активно работать.
Я тоже слышал, что есть такая проблема, что мужчина ленив. Что невозможно его встать. Он очень сильно устал. Он пришел и заснул. И никак его не активизировать. Вот, оказывается, есть способ природной естественной активизации человека. Если соблюдать эти правила, то чувства родных и близких наполняться любовными, дружественными эмоциями. Т.е. все будут в семье счастливы.

00:30:47 Иван: Для нарушенного пищеварения лучше всего человеку готовить себе самому. Потому что для пищеварения очень важно, чтобы пища нравилась. А когда сам готовил, то, что бы ты не приготовил, всегда покажется очень вкусным и приятным.
Т.е., фактически, как происходит процесс излечения человека? Он сам для себя готовит. И организм, он сам знает, что для него нужно. И человек просто что-то берет. Что-то там, этого взял, того положил. Что, вот, он, именно, хотел. И это будет удовлетворять целиком и полностью потребности организма. И он будет постепенно сам излечиваться. Наш вкус определяется индивидуальным устройством тела. И когда состояние тела выходит из равновесия, то и вкус меняется так, чтобы отрегулировать нарушенный баланс энергий. Поэтому больным очень важно самому что-то себе делать. Потому что только больной знает, что ему, действительно, нужно.
В нашей голове уже вариться тот обед, который нам приятнее и полезнее всего. И стоит только подумать, на сколько он сочетается с тем, что мы видим в реальности. Что делает нас счастливым, здоровым и удовлетворенным.

00:31:51 Иван: И наше любимое молоко. Молоко – оно отвечает за сладость отношений. И раньше родители (по крайней мере на Востоке это очень активно практиковалось), соблюдали пост только на одном молоке, чтобы избавиться от негативных эмоций. И родить спокойных и здоровых и красивых детей. Т.е. перед тем, как он задумали, предположим, иметь ребенка. И перед этим действием они очень долго держали пост на одном молоке. Избавлялись от негативных эмоций и рождали чистого, очень радостного, счастливого, здорового ребенка. Такой пост на одном молоке длился до двенадцати лет. И считался полным постом, т.к. молоко не прерывает пост.

00:32:35 Иван: Если к женщине относиться плохо, то это сравнивается с тамариндом, который превращает молоко в простоквашу. Тамаринд это бобовое такое … специя. Она очень кислая, очень такая противненькая.
Ведущая: Нет. Она достаточно приятная. Что вы прямо такое говорите?
Иван: Вот. И, вот, как раз, если к женщине плохо относиться – это сравнивается с тамариндом.
Ведущая: Да. Оно скисливает молоко.
Иван: И тогда женщина становиться кислая. Отношения с ней становятся сугубо деловыми. Для мужчин важно помнить, что молоко можно легко превратить в простоквашу, а простоквашу превратить в молоко не могут даже йоги. Поэтому в доме должно быть много молока. Т.к. молоко это жидкое счастье. Т.е. тот, кто хочет стать счастливым, он естественным образом хранит у себя дома всегда баночку топленого масла, пачечку сливочного масла, ну, и баночку молока. Потому что всё это - жидкое концентрированное счастье.

00:33:32 Иван: Современные люди думают: «Зачем держать корову, когда молоко можно на рынке купить?» И от таких мыслей они создают гражданские браки, пользуются покупным молоком. Но на рынке, всем известно, молоко разбавлено. И настоящей сладости от него не получишь. Только от постоянных и хороших отношений со своей собственной женой человек может получить удовлетворение с его желанием любить и быть любимым в семейной жизни.
Секрет молока такой, что молоко – оно вызывает качество бескорыстия. Т.к. произведено самым бескорыстным живым существом – коровой. И в любви – это самый основной, как раз, момент, чтобы человек действовал бескорыстно.
Представьте себе, человек что-то делает для вас, даже если он муж - он, как бы, хочет что-то получить. Т.е. небескорыстно действует. Молоко – оно, как раз, дает качество бескорыстия.

00:34:20 Иван: И мы поговорим о зелени. Зачем она нужна? Как её есть? И для чего она существует? Зелень успокаивает и радует зрение. И присутствие зелени в пище делает всех довольными и удовлетворенными. Кроме того зелень – она скрывает недостатки у приготовленной пищи у неопытной хозяйки. А у опытной – она подчеркивает прелесть её блюд. Поэтому зелень очень благоприятно всегда использовать. Т.е. чуть-чуть положить петрушечки, там, [неразборчиво], какую зелень вы ещё найдете. Очень хорошая зелень – душистая шамбала, можно класть. Ее можно, вот, в ведических центрах купить. Она обычно в сухом виде продается, но от нее такой, очень благоприятный запах идет. Т.е. зелень шамбалы [неразборчиво].
Ведущая: Т.е. любая зелень, какая продается у нас в магазинах. Можно [неразборчиво] салата до [неразборчиво]. Все это очень красиво и благоприятно. И даже вкусно.
Иван: Ну да. Было бы здорово.
Ведущая: Однозначно.

00:35:16 Иван: Хлеб и крупы. Хлеб и крупы, продукты, они снимают депрессивное состояние у членов семьи, особенно в зимнее время. Потому что пшеница – она оказывает разогревающий эффект. Т.е. она разогревает тело и человек становиться, таким, теплым, теплым внутри. И правильно и с любовью приготовленные мучные изделия, они избавляют членов семьи от стрессов, психологического напряжения и беспокойного поведения. Это лучшая профилактика нервных срывов.
Ведущая: Да. Вот вы это сказали и я сразу вспомнила мультик про «Алису в стране чудес». От горчицы - огорчаются, от уксуса - куксятся, от сдобы – добреют.

00:35:56 Иван: В семье, где постоянно пекутся пирожки, редко увидишь орущих друг на друга супругов. Т.е. там постоянно какой-то мир и довольствие идет.
Ведущая: Вот это, вот, точно подмечено.
Иван: Удивительным образом насколько всё это дело просто, но как сложно это к пониманию. Сейчас мало кто какой-то акцент делает на продуктах, на приготовление даже. Редко кто кормит мужа своего. Там, звонят обычно: «Приготовь там пельменей в холодильнике. Быстренько закинь их, отвари». И человек сваривает пельмени и потом у него возникает желание куда-то из дома уйти. Пойти что-то, вот, поискать. Сознание искателя просыпается в человеке. Очень важно кормить мужа самому.
Ведущая: Самоприготовленной пищей.

00:36:36 Иван: Да. Есть даже такая деревенская магия. Очень древняя деревенская магия. То, что женщина, она находила того человека, с кем она хотела быть.
Ведущая: И просто подкармливало его.
Иван: Ну, это идеально. Да. Потому что тогда и мужчины были разумные. Они понимали, что: «Че я буду есть?» Т.е. мало ли чего. Они просто завязывали узелок. И завязывали где-то узелок и этот узелок, он очень сильно влиял на человека. Поэтому очень важно также смотреть не ходит ли ваш муж с какими-нибудь узелками, там, навязанными. Потому что это тоже очень сильно влияет. Вот, связанная одежда, своими руками. Если вы вяжете что-то и желаете всем счастья в этот узелок, то эта одежда защищает мужчину от ненужных мыслей. Т.е. он будет полностью защищен. И налево, направо, вверх, вниз, [в кость] он не будет смотреть уже. Он будет сконцентрирован полностью и ему будет спокойно. Именно за счет этих правильных узелков.
Также, вот, и еда, крупы … это, само-, такое, замешивание. Оно человеку очень помогает.

00:37:33 Иван: Украденная пища несет в себе грех. Поэтому … по этой причине на Востоке питаются в основном вегетарианской пищей. Потому что животные – они не согласны отдавать нам своё тело и готовы защищаться не на жизнь, а на насмерть.
Ведущая: Т.е. получается, украденное – это…
Иван: Ну, представьте себе – заяц. Он находится в поле. Он там жует травку. И вы видите его и у вас потекли слюнки. Вы думаете: «О, как бы здорово было бы сейчас укусить его за спину. Откусить ему уши». Заяц, он видит ваши мысли у вас на лице. И он понимает: «Ага, этот человек».
Ведущая: «Мою спинку хотят украсть!»
Иван: «Этот человек … этот человек явно хочет съесть моё тело. Я с этим не соглашаюсь». И он начинает убегать. Вы бежите за этим зайцем. Пытаетесь загнать его в угол, чтобы съесть. Но он, реально, он убегает. Тоже самое происходит с коровой. Т.е. если корова видит, что у вас на лице написано желание откусить ей ногу, там, или ещё что-то. За руку её там покусать. Т.е. она естественно это чувствует и она начинает, спокойненькая такая, уходить. Сначала она медленно идет. Потом, когда вы ускоряете свой шаг, она начинает быстрее идти, т.е. убегает. Естественно если вы её догоняете, то это будет, ну, конкретным воровством. Потому что она с этим не согласна, и заяц с этим тоже не согласен. Вот, и животные, они не согласны с этим. И поэтому они защищаются. Поэтому не вегетарианская пища – она считается конкретным воровством. И эта пища будет вызывать болезни у человека. А овощи и фрукты – они сами призывают к себе, делая свой вид, вкус и запах привлекательными. Это называется симбиозом и удовлетворяет желание обоих.

00:39:01 Ведущая: Съешь меня, сказало адамово яблочко.
Иван: Овощи хотят переехать просто в другое место жительства. Т.к. у них нет ног. Они не могут ходить. И им важно куда-то переезжать, чтобы там прорости. И человек может насладиться этим возвышенным вкусом овощей, фруктов. И оба получат то, что хотят. Овощи переехали в новое место, а человек получил хороший вкус. И такая пища для человека становиться настоящим подарком и пригодна для безопасного потребления.
Животное проявляет своё нежелание очень ясно и понятно. Оно убегает и не просто убегает, а очень быстро убегает, тщательно запутывая следы. Поэтому просто ешьте эту пищу, которая от вас не убегает. Т.е. принцип еды такой. То, что от вас не убегает – это можно есть.
Ведущая: Очень хорошо сказано.
Иван: Иначе, если вы едите ту еду, которая от вас убегает, то через какое-то время люди от вас тоже начнут разбегаться и также удача разбегается от того человека и процветание покидает дом тех людей, которые, вот, питаются ворованной едой.

00:40:08 Иван: Чистая пища приводит к очищению тела. А очищенное тело приводит к улучшению памяти. Муж не вспомнит о той жене. Даже если он был накормлен вкусной, но не чистой (в том числе это убойная пища). Она просто убьет его память о жене. И как бы ученые не призывали нас к химическому питанию, все естественным образом тянутся к земле. Нет ничего лучше, чем самостоятельно выращенные овощи, фрукты. Земля, она, как мать, наполняет их любовью и здоровьем, что не восполнишь никакими красителями, ингредиентами и химическими элементами. Да и пока не придумали никаких заменителей материнских чувств. Их просто негде взять.

00:40:48 Иван: И самый важный момент, который мы сегодня изучим – это как сделать пищу чистой. Чистой, пища становиться тогда, когда она освещена. Если пищу не осветить, то она будет темной. И темная пища, она приводит к помрачению рассудка членов семьи и человек, как в темноте, будет спотыкаться и падать. А члены семьи, поев неосвещенной пищи, будут постоянно совершать глупости, и принимать неверные решения в своей жизни. Муж будет постоянно путать других женщин со своей женой, отдавать деньги на необдуманные проекты, дети выберут не правильных супругов, а животные могут даже укусить самого хозяина.
Поэтому освятите дорогу своей семье, освятив свою пищу на домашнем алтаре. Как это происходит? У вас дома, какой-то … ну, как правило, у всех он есть, домашний алтарик. Это могут быть, стоять какие-то иконы, фотографии святых, это могут быть какие-то божества. Ну, в разных традициях по-разному. Т.е. вы подходите к этому домашнему алтарю, он [может быть действительно] любой. И ставите там эту еду.

00:41:50 Ведущая: В красивой посуде.
Иван: Это было бы идеально. Вообще можно хотя бы в какой-то посуде это делать. Вот, ставите и просите того, кто перед вами на алтаре стоит: «Пожалуйста дорогой мой, близкий мой, пожалуйста прими эту еду». И на какое-то мгновение вы отходите. Это может быть минута, минут пять. Где-то походили, подумали о чем-то своем. Все, пришли, еда освещена. Вы можете забрать её с алтаря и эту еду можете уже смело вкушать, тогда она будет полностью освещена. Ее качества будут изменены и вкус даже немножко будет другой. Потому что вкус у нее будет - вкус бескорыстия.
И поэтому путь той семьи, которая питается только, вот этой, чистой, освещенной едой, будет светел и ясен, и никто не будет спотыкаться.

00:42:36 Иван: И момент, очень важный. Именно, с остатками еды. Часто еда остается у людей и мало кто знает, как с ней дальше обходиться. И здесь надо понимать, что, вообще, у хорошей хозяйки пища никогда не будет оставаться. И если пища остается, значит она не была вкусная. И что происходит с теми, кто выкидывает свою еду. Т.е. вы выкинули еду – это означает, что вы выкинули свою удачу. Необходимо есть так, чтобы пища не пропадала. Поэтому не ешьте все сразу. Отложите часть на потом. Вас два, а желудок всего один. Поэтому положите только столько, сколько нравиться глазам и отделите ровно половину. Это как-раз столько, сколько будет нужно желудку вашему. А если съесть все-таки не получилось, то накормите любого человека или, в крайнем случае, животное.

00:43:22 Иван: У меня была знакомая одна. Она пекла пирожки и на рынке их продавала. И часть пирожков она просто раздавала потом…
Ведущая: Те, что не смогла продать.
Иван: Да. Вот то, что [неразборчиво] осталось чуть-чуть. Она раздавала их на улице просто бомжам. Люди их называют - бомжи, сейчас. И она раздавала этим людям. Они вкушали эти пирожки и были очень счастливы и говорили: «Ой, спасибо большое, так ты добра к нам».
В один прекрасный день один человек, просто, на улице лежал. Он объелся её пирогов. Он был очень счастлив и говорит: «Слушай, вот ты нас кормишь уже год пирогами. Какая ты добрая к нам. Давай я тебе, - говорит, - квартиру подарю». Она говорит: «Да ладно, квартиру?»

00:43:57 Иван: Она приезжая была. «Да, квартиру». И, просто, отписал на неё огромную квартиру на Бауманской, в центре города Москвы, с большими потолками. Очень дорогую. Сейчас живёт в квартире, счастливая.
Ведущая: А он счастливый продолжает…
Иван: А он счастливый, лежит на улице. И у него отлично все. Ему ничего … он говорит, все. Мне ничего не надо, говорит. Я уже собрался умереть. Ну, вот тебе хочу квартиру отписать, потому что ты добрая.
Ведущая: Доброта спасет мир дорогие радиослушатели.
Иван: Да. «Потому что, - говорит, - ты добрая». И отписал ей квартиру. Она была очень счастлива. Т.е. вот эти остатки любви очень важно раздавать и раздавать людям.

00:44:27 Иван: И даже есть такой секрет похудения. Т.е. если вы набрали очень много веса, то если вы начинаете жертвовать (это могут быть денежки). Значит денежки, эти денежки должны жертвоваться при храмах обязательно. Либо еда. Берете еду и раздаете её кому хотите на улице, кто просит. Раздаете еду. Таким образом - вы будете худеть.
Ведущая: Стройнеть.
Иван: Да, стройнеть. Т.е. реально, лишний вес будет покидать того человека, который занимается минимальной благотворительностью.
Ведущая: С бескорыстием.
Иван: Да. Просто заниматься благотворительностью на начальном этапе он может заниматься этим ради, даже, похудения.

00:45:01 Ведущая: И у нас остается, Иван, не так много времени, чтобы вы могли нам сказать один из своих оригинальных рецептов.
Иван: Вчера был у нас могущественный пост. Это был огромный пост. Одиннадцатый день луны. И многие постились в этот день. Это очень благоприятно - на одиннадцатый день луны поститься.

00:45:20 Иван: И сегодня мы приготовим постное блюдо. Очень постное, но очень сладкое. Это постное блюдо называется «простое чудо». Оно очень просто в употреблении, но очень вкусно для каждого человека.
Значит «простое чудо» готовиться таким образом. Мы берем четыре стакана сухого молока, берем два стакана растопленного сливочного масла и берем три с половиной стакана сахарной пудры. А также мы берем две десертные ложки ванильной эссенции. Ванильная эссенция, она, такая мокрая, в бутылочках обычно продается. Ее можно купить в кулинарных, разных магазинах. Либо, если нет у вас ванильной эссенции, то можно растворить ванильный сахар чуть-чуть. Берете ложечку ванильного сахара. Растворяете его в воде и получается у вас две десертной ложки ванильной эссенции. И один стакан изюма.
И технологическая карта. Как делается это постное блюдо. Вы берете. Смешиваете сухое молоко, сахарную пудру, изюм и ваниль. И постепенно добавляете растопленное масло. И месите тесто, пока оно не начнет слипаться в руке. Потом от этого теста вы просто отщипываете кусочки и катаете из них шарики, либо квадратики. Как вам больше нравиться. Просто делаете какие-то…

00:46:35 Ведущая: Т.е. можно … единым пластом раскатать всё это на протвине или разделочной доске, придав форму прямоугольника, квадрата. А потом нарезать на кусочки.
Иван: Как будет угодно.
Ведущая: Ага.
Иван: Т.е. сделать … придать какую-то форму.
Ведущая: А в холодильник?
Иван: И в холодильник потом можно положить. Все блюдо полностью готово к употреблению. Занимает это блюдо пять минут. Т.е. просто взяли ингредиенты, быстренько замесили их. Естественно, чем медленнее вы это сделаете тем, тем лучше для вас будет. Очень аккуратненько помесили. С концентрацией с такой. Пожелали счастья в это «простое чудо». Потом освятили на домашнем алтаре. И съели это «простое чудо». Очень вкусно. Очень вкусно получается. Ну, к тому же, это молочное. Молочное и приятное.
Ведущая: Сладкая молочная сладость.
Иван: Да. Сладкая молочная сладость.
Ведущая: Дважды сладость прозвучала. Сладкая сладость. А есть у вас ещё какой-либо рецепт в запасе?

00:47:25 Иван: И очень важный рецепт для обеденного время. Т.е. такой обед, обед на скорую руку.
Вам надо будет взять одну чашку … мы приготовим рис сегодня. Одну чашку риса. Желательно взять дорогой рис «басмати», есть такой рис. Он очень качественный и очень … дорогой очень. Т.е. человек, который кушает «басмати», он естественным образом здоровый становиться. Очень полезный рис. Берете одну чашку риса «басмати», две с половиной чашки воды и одну чайную ложечку соли. Ну, соль по вкусу добавляется, там. Как … у кого какие вкусовые [солевые ощущения], а некоторые вообще без соли едят. Все. И этот рис вы промываете три раза. Потом закидываете его, куда … в кастрюльку.
Ведущая: В казанок.
Иван: В казанок, да. И варите. Через двадцать пять минут рис готов. Сняли, положили сливочного масла. Туда, прям, хороший, такой, кусочек положили. Размешали. Получилось у вас … получился у вас рис, рис «басмати».

00:48:28 Иван: Параллельно с этим вы готовите специальную подливку, радующую всех мужчин. Эта подливка … подливка называется на Востоке – «чатни» (т.е. соусы). Это томатная подливка.
Вам нужно будет взять шесть помидор. Шесть помидор. Можете взять разные специи. Можно добавить чуть-чуть куркумы. И достаточно, т.е. чуть-чуть куркумы. Эти помидоры вы обжариваете в сковородке. Просто порезали их кусочками и обжаривайте в сковородке до состояния … ну, как бы, она станет, как вода. Т.е., примерно, это уходит на это - минут пятнадцать, пятнадцать-двадцать. Т.е. они становятся полностью водянистыми, такими, мокрыми. Т.е. однородная масса.
Добавляете в эту однородную массу пару ложечек молока. Потому что помидор, он огненную такую природу имеет и он достаточно агрессивный. Если просто помидоров объесться, то человек становиться такой вспыльчивый. Молоко, оно гасит эту природу.

00:49:26 Ведущая: А разве помидоры и молоко – это совместимо?
Иван: Чуть-чуть молочка поэтому капнули. Просто чуть-чуть капнули молока.
Ведущая: Может сливок, а не молока?
Иван: На здоровье.
Ведущая: О, отлично.
Иван: На здоровье. Чуть-чуть положили сливок и молока. И чуть-чуть положили сахара. Чуть-чуть положили сахара. Это тоже успокоит [неразборчиво] помидор. И чуть-чуть посолили. Все. Получилась томатная такая подливка. И вот этот рис, который у вас приготовился, да. Вы просто поливаете сверху этой томатной подливкой. Можно, вот эту, томатную подливку (это было бы идеально), порезать большие куски «панира».
Ведущая: Обжаренного в масле.
Иван: Также он известен, как сыр «Адыгейский». И, вот этот, «панир», сыр «адыгейский», вы кладете прямо в эту томатную подливку, когда она уже приготовилась. Да. Можете, вот, как рекомендует Наталья, обжарить его в масле. Он получиться обжаренный и очень красивый. Это тоже очень успокаивает человека. Именно обжаренный «адыгейский» сыр просто спасет вас в трудную минуту. Все. И вот, этой вот, подливкой поливаете этот рис. Получается очень вкусный такой обед. Занимает он ровно двадцать пять минут.

00:50:24 Ведущая: Все очень просто и очень красиво. Если посыпать зеленью.
Иван: И красиво, да. Красненький … красненький, белый и белые куски вот этого «панира» (огромные). Если они ещё обжарены, то это тоже очень вкусно и зеленью если посыпать - всё это просто бомба.
Ведущая: А также рядом сладкий … сладкие сладости под названием «обыкновенное чудо».
Иван: Ну если ещё потом «простое чудо» съесть, да. То вообще уже никакого спасения нет.

00:50:48 Ведущая: Замечательно. Просто отлично. Уже очень-очень-очень хочется всё это приготовить и съесть. Не так ли дорогие радиослушатели?
Что-то от вас нет вопросов. Наверно вам все очень понятно. Может у вас есть какие-то пожелания или вы хотите знать, как готовится то или иное блюдо? Присылайте нам свои заявки и мы найдем этот рецепт и расскажем его для вас.
А я хочу напомнить, что сегодня у нас был Иван Макаров, кулинар-востоковед, путешествующий по странам Дальнего Востока и собирающий древние рецепты восточной кулинарии. И с удовольствием приходит к нам на передачу и делится с вами, дорогие радиослушатели, всеми этими рецептами. Спасибо вам большое, Иван.

00:51:30 Иван: Спасибо большое за внимание. До свидания уважаемые радиослушатели. До свидания Наталья.
Ведущая: До свидания.