Рис и чатни (соус). Простое чудо (сладость).

00:00:01 (Вступление к эфиру). Ведущая: Аюрведа-радио. Только на нашем радио, только в среду, и только в два часа дня, новая кулинарная программа кулинара-востоковеда, путешествующего по странам востока и собирающего древние рецепты восточной кулинарии, Ивана Макарова.
Иван: В прямом эфире, вместе с вами, мы проведем 108 вкусных занятий.
Ведущая: Очень вкусных занятий на Аюрведа-радио. Присоединяйтесь к нам. Это будет интересно. Только в среду и только в два часа дня.

00:00:36 Ведущая: Здравствуйте дорогие радиослушатели. И вот мы и вновь с вами. И сегодня среда, двадцать седьмое июня. И как обычно мы не изменяем уже нашей сложившейся традиции – «кулинарные курсы с Иваном Макаровым». Иван здравствуйте!
Иван: Здравствуйте уважаемые радиослушатели. Здравствуйте Наталья.
Ведущая: Здравствуйте, здравствуйте. И сегодня мы будем опять продолжать наблюдать кризис молока в стране или что-то новое у вас есть?

00:01:04 Иван: Сегодня шел мимо ресторана и естественно я обнаружил резкую нехватку молока в стране. Сидел человек с, каким-то таким, лицом, очень возмущенным. И что-то ему официант объяснял – и анекдот такой вспомнился. Что, человек объясняет: «Официант, что у вас за суп, вообще, какой-то непонятный. Какая-то вода одна сплошная!» А официант ему говорит: «Не какая-то, а кипяченая!»
Ведущая: Ага.
Иван: Вот с такими лицами люди сидели там…

00:01:28 Ведущая: Замечательно. На этой лирической нотке я хочу напомнить нашим радиослушателям, что они могут нам присылать письма со своими пожеланиями, вопросами. И также могут с благодарностью прислать письмо, если у них что-то получилось, такое, грандиозное, что нам рассказывал Иван. А также вы можете прислать нам смс-сообщение на номер 8-909-933-77-09. Либо позвонить по данному номеру. А также пишите в чат по скайпу (skype), и звоните в чат по скайпу. Мы всегда ждем вашей, вашей ответной реакции. Ну, итак, мы продолжим, Иван. Что сегодня у нас интересного?

00:02:07 Иван: Мы продолжаем нашу самую злободневную передачу. И начнем мы немножко со статистики за две тысячи четвертый год. И эта статистика – она по кулинарии. И она говорит нам такие сведения. То, что каждые две секунды в России избивают какую-то женщину.
Ведущая: Сбивают?
Иван: Да. Действительно избивают. Каждый час одна россиянка погибает от рук собственного мужа или любовника. И пятьдесят восемь процентов российских женщин, хоть раз в жизни, подвергались агрессии со стороны кого-либо из близких мужчин. И при этом каждая пятая женщина в России постоянно находится в ситуации регулярного жестокого обращения и унижения со стороны мужей своих.

00:02:51 Ведущая: Понятно. Но как это связано с нашей кулинарной передачей? Ведь мы рассказываем о ... кулинарные рецепты, собранные по странам Дальнего Востока.
Иван: Именно, напрямую связь здесь идет. Потому что половина избиваемых женщин подвергалась нападению в то время, как была беременной, кормила грудью и имела маленького ребенка. Т.е. сейчас мы увидим параллель между кулинарией и между даже избиениями такого порядка. И почти девяносто опрошенных женщин (процентов), и мужчин являлись свидетелями сцен супружеского насилия среди своих родителей или среди своего нынешнего окружения. Поэтому, от трети до половины опрошенных готовы были оправдать мужа, ударившего его жену.

00:03:29 Иван: И ещё более интересную статистику обнародовала газета «Новые известия». По данным ВНИИ МВД России насилие, в той или иной форме, наблюдается в каждой четвертой семье. И восемьдесят два процента преступлений в семьях совершается в основном мужьями. Основные мотивы, которые были от мужья - это сорок шесть процентов преступников. Хотели таким образом утвердить свой авторитет. Шестьдесят шесть процентов вымещали на женах обиды от различных неудач. И двадцать один процент преступлений мотивировался ревностью. А двадцать два процента аморальным поведением потерпевшей.
И по приблизительным данным Российской Ассоциации Кризисных Центров – источником насилия над женщиной в пяти из десяти случаев является муж, в семнадцати процентах бывший супруг и около трех процентов пострадавших это матери, к которым насилие применяют уже взрослые дети (ну тоже, естественно, мужчины).

00:04:20 Ведущая: Итак, все-таки, может быть ближе к теме. Что не хватало этим мужчинам, которые проявляли такую агрессию?
Иван: Сегодня мы поговорим о том, как процесс приготовления пищи влияет на сознание человека.
Ведущая: Ага. Я думала им, наверно, тоже молока не хватало.

00:04:35 Иван: Женщина не просто готовит пищу – она готовит будущее себе свое. И чем больше, чем более вкусно она приготовит, тем более счастливое будущее её ждет. И мы рассмотрим некоторые аспекты: как еда влияет на сознание, как приготовить еду, чтобы человек стал счастливым и умиротворенным и как посредством еды человек обретает это самое счастье. И, естественно, в агрессию и в такое вот … такой кризис не впадает, не впадает.
Ведущая: Ну а что может быть особо мистического, кроме того, как помешать по часовой стрелке, о которой мы уже говорили. Это заряжает пищу положительной энергией. А что, что ещё такого мистического есть?

00:05:15 Иван: Мы начнем с самого загадочного процесса – это, как раз, замешивание теста. Замешивание теста. Потому что очень сильно сознание человека или сознание повара входит, именно, в основном, в зерновые, какие-то, культуры. Т.е. это хлеб, хлебобулочные изделия, тесто.
Ведущая: Правильно ли я понимаю, что если у меня плохое настроение, если я на кого-то сержусь и в этот момент я замешиваю тесто, то оно получится … ну, не получится, можно так сказать. Или если оно только получится и нормальное, то люди, испробовав этого хлеба, они