Сыроедение как правильная система питания

01 января 2011
Влияние питания на физическое и ментальное тело. Чистота питания. Адекватное питание. Видовое питание. Баланс между заботой о физическом теле и духовностью. Четыре типа реакций людей на последствия неправильного образа жизни. Как происходит процесс пищеварения.
лекция для начинающих из раздела «Ведическая кулинария» со сложностью восприятия: 1
длительность: 00:21:25 | качество: mp3 64kB/s 9 Mb | прослушано: 1998 | скачано: 877 | избрано: 69
Прослушивание и загрузка этого материала без авторизации на сайте не доступны
Чтобы прослушать или скачать эту запись пожалуйста войдите на сайт
Если вы еще не зарегистрировались – просто сделайте это
Как войдёте на сайт, появится плеер, а в боковом меню слева появится пункт «Скачать»

00:00:00 Меня зовут Евгений, мне 32 года, и последние год и три месяца я питаюсь строго сырой пищей, растительной сырой пищей. Изучил достаточно много писаний, которые связаны с этой тематикой, получил какой-то свой личный опыт и также общался, переписывался с теми, кто опытны в этом деле, которые сыроедят год и больше. И тема сегодняшняя, она будет посвящена как раз сыроедению, а конкретно сыроедение как правильная система питания, как правильное питание.

Влияние питания на физическое и ментальное тело

00:00:38 И прежде чем начать анализ, что такое правильное питание, прежде всего хотелось обсудить вот такой момент. Почему именно мы уделяем двухдневному семинару такую, казалось бы, банальную тему как прием продуктов, пищевых продуктов? Все по той простой причине, что на самом деле, этот, казалось бы, простой процесс, он очень сильно влияет на наше здоровье, на физическое тело в особенности. Но также впоследствии ещё оказывается, что психологическое, ментальное тело также зависит от продуктов питания. Один античный философ сказал: «Мы то, что мы едим». И ученые доказали, что физическое тело, тонус, долголетие, здоровье практически на 80 % зависят от того, какую пищу мы едим и какого качества.

00:01:38 И в « Шримад-Бхагаватам» есть такая ссылка, информация, где говорится о том, что, чтобы иметь здоровое физическое тело, чтобы оно не беспокоило нас во время медитации, во время процесса самоосознания, нужно следовать трем процессам: первое – это чистота ума, второе – это чистота тела и третье – это правильное питание. Чистота ума, как минимум, я буду говорить об этом вкратце, мы избавляемся от негативных эмоций и думаем о позитивном. Чистота тела – значит, мы содержим в чистоте внутренности организма, то, что внутри нас, поддерживаем чистоту; то, что снаружи, мы стараемся держать в чистоте, и также поддерживаем чистоту то место, где мы находимся большую часть времени, скажем, рабочее место, квартира, где мы живем, дом. И наконец, правильное питание. Правильное питание – коротко говоря, это те продукты, которые усваиваются быстро, легко и не дают побочных продуктов, то есть не дают шлаков.

Чистота питания

00:02:49 Но если все более-менее понятно с чистотой ума и чистотой тела, то с чистотой питания есть много противоречий, потому что существует много систем питания, и все они претендуют на то, что это правильная система. Поэтому мы путем анализа попытаемся раскрыть и узнать, какая система питания является правильной. Ссылки на ученые трактаты, на работы известных ученых в области бактериологии, физиологии, также ссылаясь на опыт людей, которые долго занимаются той или иной системой, мы будем больше склоняться на опыт людей, которые занимаются сыроедческим питанием, так как вареной пищей занимаются практически все. И также путем здравого смысла и логики в конце концов выясним, какое питание максимально подходит физиологии человеческого организма.

Адекватное питание, видовое питание

00:03:53 Есть ещё такое понятие – адекватное питание. «Адекватное» значит соответствует, находится в рамках должного. И адекватное питание – это то, которое соответствует физиологии пищеварения. Находятся и правильные продукты – это те, которые находятся в диапазоне нашего видового питания. То есть ещё одно определение мы таким образом узнаем. Видовое питание – так как физиология у разных биологических тел разная, то в этом случае уместно такое определение как «видовое питание» - то питание, которое подходит для определённого биологического вида. И каждый биологический вид запрограммирован на определённый пищевой диапазон в соответствии с тем, как устроен его желудочно-кишечный тракт.

00:04:47 И, прежде всего, мы обсудим, как устроено пищеварение организма. Потом, каким образом человек усваивает сырую пищу, как он усваивает вареную пищу, какие последствия от вареной пищи, какие плоды он обретает, принимая сырую пищу. Затем обсудим, почему сыроедение совершенно не раскрыто практически в миру, и ещё 8 лет назад практически о нем никто не знал, и официально эта система не признана. Сделаем небольшой экскурс в историю, как питались люди в прошлые эпохи, как в древние времена нашей эпохи питались и почему мы питаемся в нынешнее время преимущественно термически обработанной пищей. Затем будут вопросы-ответы и теоретическая часть, первая лекция будет посвящена теоретической части, она будет закончена. В конце будет угощение из сырых продуктов. По времени будет идти около двух часов. И те, кто вдохновятся теорией, которую они услышали сегодня, применить на практике, то будет для этого ещё второй день – завтра, где будет по большей части практическая тема, но не та, что мы будем готовить сыроедческие продукты.

00:06:09 Я, честно говоря, питаюсь, с самого начала, как вошел в сыроедение, питаюсь очень скромно, фактически продукты в их изначальном виде, как говорится «сорвал и съел». «Сорвал, помыл, предложил, съел». Я в этой части достаточно слаб, но есть очень хорошие книги, которые будут, впоследствии я буду делиться с преданными, где очень много рецептов из сырых блюд, и, если это искусство познавать, то можно открыть для себя много нового, не менее вкусного, разнообразного и очень полезного.

00:06:42 Вторая часть, она будет состоять из тем, что ожидает сыроеда, начинающего сыроеда, кто входит в новую систему питания, какие у него могут быть обострения, как будет развиваться процесс очищения, как сглаживать обострения, каким правилам лучше следовать, чтобы быть более стабильным и устойчивым при новом образе питания. Также будут раскрыты, освящены такие десять ступеней реабилитации, то есть избавления от пристрастия к вареной пище. Существуют определённые принципы, подобно тому, как существуют двенадцать ступеней по избавлению от пристрастия к алкоголю, также есть и определённые ступени, как избавиться от вареной пищи. Также мы это разберем. В конце также дам особо эффективные правила здоровья, определённые практики, которые я сам применял, которые себя зарекомендовали на протяжении многих лет, очень легкие в использовании, требуют минимум времени, усилий, никаких финансовых затрат и при этом дают максимум коэффициента полезного действия, которые также благоприятно применить к своей жизни, чтобы процесс был целостный, законченный и давал максимум результата.

00:08:05 В конце также будут вопросы-ответы и сыроедческое угощение. Можно будет задавать вопросы в процессе лекции, но я буду отвечать на них кратко, чтобы не сбиваться с логической нити повествования. Если задавать вопросы в конце, то буду раскрывать их более обширно, во всех деталях обсуждать. И прежде чем начать сравнительный анализ вареной пищи и сырой, а в данном случае мясную пищу, я думаю, нет смысла обсуждать, насколько это актуально, может ли она быть видовой, адекватной или нет. На самом деле сейчас уже для всех известно, даже для обычных материалистов, что мясоедение себя полностью дискредитировало, и только очень немногие люди до сих пор свято верят в то, что это что-то дает, какую-то пользу, какие-то незаменимые аминокислоты и т.д.

Баланс между заботой о физическом теле и духовностью

00:09:02 Прежде чем начать сравнительный анализ, хотелось бы прежде всего обсудить, а насколько нам вообще нужно обсуждать и вникать в культивацию здорового тела. Бытует такое мнение, что если человек особенно много уделяет времени физическому телу и вообще размышлениям о материальном, то таким образом он теряет сосредоточенность на духовном и может потерять приоритеты и отойти от более высших стандартов, которые предназначены для человеческой жизни, таких как творчество, повышение нравственности, самосознание, сверхсознание, медитация, размышление.

00:09:54 И на самом деле в древних писаниях, которые посвящены духовной практике, йоге, там говорится: чем больше человек погружается в материальное, тем меньше его сосредоточенность на духовном. Но в то же самое время нужно понимать, что мы не можем без этого биологического, физического тела. Через этот «биологический скафандр» мы действуем в этом мире, познаем его и также совершенствуемся. И как сказал один святой человек: «Это физическое тело, оно полно несовершенств и исполнено невежества. Но мы обязаны заботиться о нем, потому что только в этом теле мы можем совершать бхаджан, или медитации».

00:10:44 Это тело, оно работает по определённым физическим законам, и оно также требует определённого как минимум минимального внимания к себе. Это тело сбалансированно должно спать, двигаться, отдыхать, получать определённые прану, витамины, микроэлементы, строительный материал для роста клеток из продуктов питания, иметь определённую зону комфорта: не слишком жарко, не слишком холодно и т.д. То есть в любом случае человек должен уделять какое-то внимание физическому телу, должен заботиться о нем.

00:11:23 И, так как это физическое тело подчинено определённым физическим законам, если наш образ жизни, если то внимание, которое мы ему уделяем, не соответствует этим физическим законам, по которым оно работает, будут провоцироваться определённые деструктивные реакции, которые будут формировать причину. Эта причина, она будет проявляется в виде определённых следствий, таких как боль, заболевания, дискомфорт, плохое самочувствие. И если человек не находится на уровне освобождения, если он погружен в телесную концепцию, отождествляет себя с этим материальным телом – а таких большинство, то беспокойство тела, которое просто стаскивает внимание на себя, давая понять, что у меня проблемы, нужно что-то поменять в своей жизни, то такой человек не сможет эффективно практиковать процесс самоосознания. В этом случае необходимо установить такой образ жизни, который не будет противоречить духовной практике, но в то же самое время будет соответствовать тем физическим законам, по которым действует это тело.

Четыре типа реакций людей на последствия неправильного образа жизни

00:12:38 Когда организм человека начинает, грубо говоря, разваливаться в результате неправильного образа жизни, то обычно происходит несколько реакций у людей в соответствии с их сознанием, с их менталитетом.

Устранение симптомов

00:12:50 Первый тип людей, когда у них что-то болит, они пытаются устранить следствие, глотая какие-то таблетки, отключая, таким образом, пожарную сигнализацию, но причина при этом не меняется, образ жизни не меняется. В конце концов, когда следствие достигают своего апогея и уже невозможно комфортно жить при таком качестве жизни, то человек идет к врачу, и то, что у него болит, ему просто отрезают. Такая жизнь, она исполнена невежества, в конце человек претерпевает множество страданий.

Культ здорового тела

00:13:27 Второй тип людей действует прямо противоположно: когда у него что-то начинает сильно болеть, он начинает из чувства самосохранения, из чувства страха погружаться в размышления «что происходит», «как от этого избавиться», и в определённый момент у него сбиваются приоритеты. И вместо того, чтобы заниматься творчеством, медитацией, самоосознанием, он начинает зацикливаться на физическом теле и развивает культ здорового тела. И фактически всю свою жизненную силу он посвящает тому, чтобы заботиться об этом теле и наслаждаться качеством здоровой жизни, здорового самочувствия.

Устранение причин заболеваний

00:14:06 Третий тип людей, когда они болеют, они понимают, что необходимо устранить причину, что избавляться от следствия бесполезно, можно лечиться бесконечно. И тогда они применяют определённые эффективные практики, которые нейтрализуют деструктивные реакции, устраняют причину, но при этом не меняют образ жизни. Такие практики, как траволечение, ядотерапия, хатха-йога, определённое эндогенное дыхание, редкое глубокое дыхание. Это все может достаточно эффективно нейтрализовать разрушительные процессы тела и более такое тело не будет беспокоить человека. И, не меняя образ жизни, он может погружаться в то, что для него является большим приоритетом. И такая категория людей, пожалуй, самая разумная. Это самый практичный метод.

Гармония с законами вселенной

00:15:06 Но есть ещё более практичный метод, на мой взгляд. Третья группа людей, хотя они не меняют свой образ жизни, не оставляют своих высших приоритетов, тем не менее, им приходится инвестировать свои усилия в эти практики, какие-то финансы, какое-то время и какую-то жизненную силу, чтобы нейтрализовать деструктивные процессы. Но самое практичное, когда человек делает вывод, какой образ жизни должен быть, чтобы он соответствовал определённым вселенским законам, по которым работает это тонкое физическое тело, меняет, подстраивает свой образ жизни под эти законы, доводит до привычки, до бытовой сферы жизни и благополучно забывает об этом. Это идет своим чередом. И полностью погружает все своё внимание на духовную практику. И, благодаря такому образу жизни, он создает очень мощный актив, как выражаются бизнесмены, то есть тот процесс, который оставшуюся жизнь дает ему сильные дивиденды в виде хорошего здоровья, хорошего самочувствия и долголетия, требует практически минимум затрат, никакого внимания и минимум физической энергии в рамках только минимальных потребностей физического тела, того внимания, которое в любом случае придется ему уделять.

00:16:34 И мы как раз сегодня поговорим именно об этом аспекте, о пятой категории, так скажем, воздействия, создания образа жизни. Этот образ жизни состоит из сбалансированного отдыха и физических нагрузок, из правильного, своевременного ухода ко сну и подъема, также определённой правильной, саттвичной, благоприятной зоны комфорта и, наконец, правильного питания. Эту тему, на самом деле, образа жизни, который будет адекватен, соответствующим, его невозможно охватить даже за две лекции и, может быть, даже за неделю. Мы сегодня поговорим и завтра будем говорить о, пожалуй, самом основном процессе – это питание, потому что, как я уже сказал ранее, порой это влияет на 80% то, как мы будем себя чувствовать, сколько мы будем жить и то, будем ли мы склонны к заболеваниям или нет.

Как происходит процесс пищеварения

00:17:41 Прежде всего, начнем с физиологии. Я не буду говорить об этом очень подробно. Освещу только кратко самые базовые процессы, которые происходят в пищеварении организма. Пищеварение начинается с органов чувств. Человек, прежде всего, смотрит на продукт питания, обоняет его, осязает, взяв его в руки, наконец, он кладет его в рот и ощущает органами вкуса. Он пережевывает эту пищу, она смешивается со слюной. Когда продукт соприкасается с рецепторами языка, тонкое тело ума получает определённые характеры вкусов. Также желудок и кишечник, получая сигнал, который идет от языка к мозгу и от мозга в желудочно-кишечный тракт, начинают подготавливаться к пищеварительному процессу. Также во рту ещё другой процесс происходит: когда пища соприкасается с верхним небом, там находится множество аналитических рецепторов, которые на уровне, на белковом уровне и на молекулярном уровне анализируют, съедобна ли пища или несъедобна, является ли она ядовитой или она входит в информационную базу ДНК на молекулярном уровне, а также, является ли белок расщепленным или он целостный.

00:19:04 Далее пища проходит желудок, там происходит два основных процесса. Ощелачивание, так как для кишечника нужна щелочная среда; там происходит анализ, прежде всего, какие ферменты нужны для данной пищи. На слизистой желудка находятся также аналитические рецепторы, только в данном случае они анализируют, какие ферменты нужны для данного продукта. Затем вырабатывается определённый желудочный сок с нужным составом, который создает, разрушает мембраны клеток продукта, высвобождая таким образом из клеток энзимы, которые частично расщепляют пищу, расставляют как бы, разбирают на пазлы эти молекулярные структуры этих продуктов. Таким образом подготавливая это для усвоения в кишечнике. Затем, когда прошло уже это мембранное пищеварение через энзимы, пища прошла частичное расщепление, она стала достаточно щелочная, открывается сфинктер для прохода в двенадцатиперстную кишку, после чего эта субстанция пищевая, она начинает на 30% впитываться, на 70% запускается бактериальное пищеварение.

00:20:24 В естественном продукте питания, говорится, плюс-минус 30% питательных веществ – микроэлементов, витаминов, аминокислот. 70 же процентов – это так называемые балластные продукты, то есть те, которые не усваиваются нашим пищеварением. Но, тем не менее, это не бесполезная пища. Эти балластные продукты являются продуктами питания для бактерий, которые находятся в кишечнике. Этих бактерий 900 000 колоний, 2,5 кг веса тела. Их медицина расценивает как отдельный пищеварительный орган. Они питаются вот этой целлюлозой, растительной клетчаткой, и продукт их жизнедеятельности являются витамины, аминокислоты, порой те, которых не хватает из продуктов питания, те, которые всасываются кишечником. Также микрофлора, она отвечает за образование каловых масс и моторику кишечника, своевременного выхода через прямую кишку наружу.

транскрибирование: Алиса Шор | Санкт-Петербург | Россия | 19 августа 2014